白天的时候，他们已经把晒干的菊花都碾成粉末了，又跟米粉充分混合，搓成了一个又一个的小丸子，接下来要做的就是放在曲室之中培育了，这个培育涉及到三个阶段，需要更改三次温度，中间高温的那次还好说，前一次和后一次的低温就不太容易掌控了。
晚饭后，纪菊花带着纪墨到了厨房，让他看着自己把那些盛放着酒曲丸的托盘送入曲室之中，见到纪墨目光灼灼，她侧头笑了一下：“一会儿你感受一下，温度要低点儿才好，就是那种有些凉，却又不是很凉的……”
如果有个具体的温度计，那么这个温度还好说，是多少度就是多少度，刻度清楚，数字明确，但没有的时候，这种概念就不太好传递了，一度两度，几度的温度差才是正确的呢？
纪菊花已经放好了托盘，在关好门之前，让纪墨摸了摸曲室内壁的温度，“感受到了吗？这样的温度就可以了。”
比体温低一些，却又不是完全失了温度的那种，比温水还要再凉一些，却又不是很凉……纪墨神情认真，心中却满是无奈，既以眼力看火温，到以听力辨音准，再到现在，连触觉都不放过了吗？好吧，应该是早就没有放过触觉了，雕刻的时候不也是要依靠手上的感觉吗？
简直不敢想自己学了这项技能之后的神奇程度，以触觉分辨温度，就算是只能分辨那三种温度，也算是个小技能了吧。
而这，在酿造酒的技艺之中，只能算是一个前奏。
纪墨不知道古代酿酒是怎样的，但听他们的说法，似乎就是把酒曲混入原料之后就可以了，可能还有蒸煮之类的手段，听起来，应该都离不了温度的控制，在这方面，还是要下些功夫才行啊！
纪菊花分神看到大弟弟那严肃的小表情，不由噗嗤一声乐了，他们习以为常，还真的不觉得这是什么为难的事情，一度两度的误差，那叫做误差吗？哪用得着这般紧张？
“别着急，这次记不住，还有下次，总会会的。”
纪菊花不以为这是什么了不得的技能，确定温度差不多，是记忆中那个样子之后，就关好了曲室的门，晚上这个时候关上，保持着炉子的温度不变，紧贴着炉子的曲室之中的温度就不会变化。
灶上架了一口大锅，一直烧着水，一会儿上面会放上蒸笼，做一些软口的面饼出来，这一晚上，都要劳碌一些，盯着点儿火，早上就着这样的炉火往锅里加一把米，就能熬出一锅香甜的米粥了。