“谁会文思豆腐？”她问道。
众人面面相觑，只有一位来自扬州的同学表示她……吃过。
“太难了，那刀工，根本做不到啊。”同学大摇其头。
算了，没有就没有吧。
郑不艾好奇地问：“什么是文思豆腐？”
“就是把豆腐切得很细很细，像米线那样。”刘嘉比划了一下。
郑不艾眯着眼睛，盯着豆腐看了几秒，然后在厨房里转了几圈，然后拿出了一个细金属丝做的洗菜筐，这是大春做来送给刘嘉的谢礼。
“我来试试行不行啊。”郑不艾手拿一块豆腐，二话不说，直接往洗菜筐里按，刚用了两把劲，豆腐就碎裂开了。
“唉！”围观的同学们发出失望的哀叹。
刘嘉此时已经领悟到他想干什么：“等等！我去给你找个东西来！阿牙，把你那天做的东西拿来。”
那是一个两头通的圆筒，原计划是做个万花筒，后来刘嘉又觉得万花筒其实挺无聊的，还不如做个二踢脚，便搁置了。
阿牙把圆筒拿来，刘嘉又让他找一个比圆筒口稍微小一点的木片。
一切齐备，刘嘉把圆筒按在豆腐上，豆腐多出一个圆洞，圆筒里满满的豆腐。
然后，她把一端的出口扣在洗菜筐上，木片按在另一端，慢慢用力。
豆腐便被铁丝切割开，通过洗菜筐的缝隙落到水中，一丝一丝。
样子有七八分像了，不像的原因是细铁丝到底不够锋利，豆腐丝的形状有些扭曲，还有不少断裂的。
看着刘嘉一脸不满意的样子，郑不艾大喊一声：“你们等一下！我出去一趟。”
过一会儿，他回来了，额头上全是汗，手里拿着一把小小的锉刀，那是做精细加工时候用的。
他把模具口大小的细铁丝全部认真挫了一遍，虽不能十分锋利，也比刚才强了许多。
“像不像？”刘嘉将水盆推到那位扬州同学面前。
扬州同学笑着点点头：“有八分相像了。文思豆腐在水里不应该这么散的，应该像菊花一样开在水里。”
“嗐，以后再说吧，先拿这个上。”
彭举小声说：“我那里还有半瓶豆腐乳，是从家带来的，一直没舍得吃。”
“拿来拿来，这个时候不拿出来，还等什么呢。”刘嘉就像个抢新娘的恶霸。
彭举家吃的豆腐乳是清淡系的玫瑰腐乳，不像王致和青方的味道那般霸道，冲到很多中国人都吃不惯。