小竹马做的是瘦肉鸡蛋汤面，瘦肉经过调料的腌製已然入味，又因为放了红薯粉而爽滑，煮出来的汤还有胡椒粉的香气，再拌入煮好的面条，撒上一点芹菜，清香可口。
两人把面吃完，小竹马还抢着洗碗，这回沈空青说什么都不让了，自己去把锅碗刷干净。
之后便和小竹马锁上院门去酒楼那。
县城的酒楼大都是做一日三餐的生意，除了吃饭那几个时辰最忙外，其它时间段也会有零散的客人。
沈空青和叶天冬到了酒楼，卢赟正在和吴业核对昨日的帐目。
少将军要为人置办产业并不是心血来潮，和郎主商量过后就让卢赟提前过来打听情况，一旦发现有合适的就直接下手，与之相对应的帐目、人员支出和采购等等问题也在过户前就整理完毕。
卢赟心里都有谱。
目前是万事俱备只等着人过来接手。
早上那会叶天冬来过一次，特意找卢赟说沈空青会晚一点。
至于为何晚了没说，卢赟也没去问。
但他听郎主说过少将军这次多亏军中兄弟相救才得以平安归来，结合前后情况来看，救人的应该就是沈空青。
想必是伤的严重损了根基。
卢赟在郎主府做事，知道家里要是讲究的，每日人参燕窝伺候着是常态。
可沈空青没这命。
卢赟就是明白所以没开口问。
等两人过来，卢赟便带着帐本喊他们上二楼厢房说话。
先把简单的事情交代交代：“这间酒楼原本是赵姓富绅的产业，加掌柜一共有十三个伙计，工钱从三百文到二两银子不等”卢赟先给他们大概说了下每月需要的支出：“这笔数目听着是大，但以我的观察酒楼完全可以挣回来。”
不过一口气吃不成胖子，卢赟准备用一年的时间慢慢教他们。
“记帐的事你们可以不做但不能不懂，一桩生意最重要的就是帐面，不过这事不急我再慢慢教你们，先跟我下去见见人。”
两人又跟着他一块下楼。
作者有话要说：
大青：软饭硬吃
冬儿：明早玩什么好呢
哈哈哈哈哈哈
十三个伙计包括前堂和后厨。
前堂是掌柜吴业和帐房先生方波和四个跑堂。
后厨是三位大厨和两个负责洗碗洗菜的伙计以及掌管后院也就是马厩的杂役。
趁着现在不太忙，吴业把他们都聚到一块让两人认认脸。
除了吴业，其他人算是第一次见沈空青和叶天冬。
有人暗自打量，也有人面色自若。
酒楼易主的事他们早几日前就听到了风声，只是一直未曾见到新东家，不免心里忐忑怕自己丢了这份工，是见掌柜都不慌不乱大家才放下心来。