他们倒有心。裴砚一哂,遂看向楚沁,想吃点什么?
是不是得吃得清淡一点才像样楚沁抿了抿唇,去问问他们方不方便做鸡汤馄饨和汤包吧。还有她沉吟了一下,黄大夫既说我是急火攻心,你就让他们上点清热去火的东西来,我随便吃吃。
诺。清秋福了一福,又望向裴砚,公子也这样吃?
嗯,陪娘子一起吃。裴砚点了头,清秋就出了门去,到膳房为楚沁传话。
膳房那边,晚膳其实已备得差不多了。好在楚沁叫的这几样东西也不复杂,章师傅听完就着人去备馄饨馅和包子馅,清秋等到大约六点就拎着食盒回了睦园,也不算太晚。
卧房里,装病的楚沁不想一直在床上躺着,清秋进来时她已和裴砚一起坐到了膳桌旁。清秋将食盒放到桌上,清泉也上前帮忙,将食盒里的东西一道道端出来。
最先端出来的是两道汤包,都用小小的笼屉装着,一道是猪肉的,一道是蟹黄的。这汤包是典型的江浙口味,汤汁偏甜,吸起来很鲜,吃得时候还可以搭一点点醋。
笼屉盖子一揭开,裴砚就看出了这汤包.皮薄。但他也没多想,执箸就想夹一个喂给楚沁。结果刚一用力,包子皮就破了,鲜甜的汤汁瞬间淌出来,楚沁看得直一阵心疼,轻轻地横了他一眼:要用瓷匙接着些才好!
言毕她也伸手,右手拿筷子左手拿勺。一边轻轻地将包子夹起来,另一边就忙将包子托住,稳稳地将包子盛了出来,送进了裴砚面前的碟子里。
裴砚一时间觉得有点丢人。他那汤包本是想给她的,但因为弄破了,他就没好意思给她,自己先若无其事地吃了起来,结果就成了她反过来照顾他。
他轻咳了声,边吃她送来的汤包边道:不是说你爱吃川菜是因岳父大人曾在蜀中外放为官?这汤包吃江南的,你怎么也懂?
楚沁脸红了一下,自顾又夹了枚包子来,小声道:我就是爱吃东西,所以留意得多些。
几句话间,余下的东西也都摆好了。
鸡汤馄饨本有几种不同的做法,但章师傅看楚沁要的汤包是江南风味,鸡汤馄饨便也按着那边做法备了。一则是馄饨皮要薄、要软、要顺滑细腻,二则是馅不能太大太足,最好是小小一口的弹软鲜香裹在皮中,太大的话在口感上就喧宾夺主了。
馄饨煮好之后注入鸡汤。府里的鸡汤是每日都备着的,随时要用随时可取,所以这鸡汤火候很足,飘着金黄色的油花,香气宜人。
至于楚沁要的清热去火的菜,膳房上了一道老鸭汤和几道青菜小炒。小炒大多数都平平无奇,是小白菜小油菜之类的菜,倒是有一道苦瓜看得楚沁好奇。