沸水早在一旁备好，宋阮苦练了这么些天，坐起来也有模有样。
点茶，需先用装着沸水的汤瓶热了热茶盏，然后取了两勺的茶粉，放在里面，注入少量的沸水，用茶筅不断击沸、最后调制成膏。
茶膏调制好，接下来才是点茶的关键。
严格意义上的点茶，需要一手拿着汤瓶往茶盏里点一圈水，另一手拿着茶筅旋转打击碗里的茶汤，这叫击沸。
可宋阮大病初愈，手上也没那么多力气，他便把步骤改了改，先点完水，然后在击沸，这样虽然步骤不太对，但是对他而言却更为简单。
他这一改，周围又是一片嘘声。
甚至有一个客人轻轻笑了起来，摇头叹道，“果然是新手。”
宋阮置若罔闻，点茶是一件很耗费精力和注意力的事情，斗茶者必须全神贯注，才能点好一盏茶。
他按照自己的方法，往茶盏里点了三次水，不断地进行击沸，茶汤的表面慢慢地起了一层均匀细腻的汤花——这盏茶，就算是点成了。
宋阮放下茶筅，慢慢地舒了口气。
“茶汤色佳，汤花细腻。”
客人们看他已经点完了茶，都凑了过来，其中一个年纪大一点的好手凑近了仔细地看，“盏壁没有水痕，汤花咬盏……是一盏好茶。”
语毕，老赵那边也已经点完了茶。
老赵是老手，点出来的汤花自然也没有散，从外形来看，这两盏茶平分秋色。
“既然如此，那便请双方互换，品尝鉴赏。”
裁判的话音未落，老赵便已经走了过来，他自从宋阮点完了茶，脸色便有些不太好看。
他坐了下来，在茶盏边轻轻一嗅，紧皱着的眉头便散了开来，他喃喃道，“好香的茶……”
香？
众人微微一愣，方才他们都聚精会神地看汤花，不曾注意到这茶香，现在反应过来，才突然发现，空气中的确荡漾着一丝清新的、甘甜的茶香。
老赵一言不发、端过宋阮的那盏茶，也不吹去泡沫，就这样浅浅地抿了一口。
入口茶味醇厚、舌头的第一感触便是清甜，但是仔细一品，却又能尝到其中含着的一丝苦味。
苦，却不涩，就好像是少女的愁思，只是因为丢了一块心仪的手帕，就急得掉下了两滴珍珠儿。这愁思一样的苦味像云、像雾、又像雨，被风一吹就散去了。最后留在口中的，只剩下了一股甘甜。
“……”
老赵回过神来，慢慢地放下茶盏，饶有深意地看了一眼宋阮，微微叹了口气，“我输了。”