吃货小肉包急吼吼跟妈妈汇报：“麻麻，红红，好茨~~”
小豆包眯着眼睛补充说：“麻麻，姥姥做了很美味的猪红汤，你和妹妹快去吃吧。”
苏笑笑揉揉两个崽崽的脑袋：“好，妈妈洗漱完就去吃。”
李玉凤从苏笑笑手里接过小汤圆：“你先去洗漱，今天年二八洗邋遢，姥姥要帮小汤圆扎两个漂亮的小髻子。”
苏笑笑小的时候李玉凤最爱帮她扎各种各样的小辫子，一直到苏笑笑二十多岁了有时候都还会帮她扎辫子，现在轮到小孙女。
张春英也带着幺宝起床了，四个人一起吃过猪红汤，李玉凤已经把猪大肠洗干净。
李玉凤说：“怎么忽然想着吃血肠？这东西又多工又复杂，还不怎么好吃，猪大肠卤着吃多香呀。”
苏笑笑说：“卤大肠经常有机会吃，这么新鲜的猪红可不多见，几年都未必能吃上一次，猪血调好味道灌进去就行，不复杂的。”
李玉凤知道闺女喜欢捣鼓吃食，也就不管她：“你在厨房弄，下午等振中他们回来再洗厨房，我先带着大宝小宝和饭团把家里小东西搬到河边去洗，大件的等下午振中振华在家再搬，小豆包在家里带好弟弟妹妹，春英把屋顶的蜘蛛网清理干净，你在家俩盯着点孩子们啊。”
苏笑笑和张春英异口同声说：“知道了娘。”
第141章
原汁原味的血肠做法其实挺简单的,紫苏韭菜切碎兑一点盐水泡着，汁水揉到盐水里之后把渣子过滤出来不用，再加入一点糖和五香粉调味,加入到已经揉碎过滤好的猪血里搅拌均匀。
李玉凤已经把猪大肠的一端用水草扎紧,猪血加上盐水遇到冷空气很容易凝固，这时候的动作一定要快，用李玉凤平时灌油用的漏斗插到猪大肠的另外一端,快速把猪血灌进去，然后封口,再用草绳每隔十来厘米分段扎好,静置十来分钟就可以下锅去煮了。
煮到整个血肠鼓起来就可以捞出锅降温，夏天可以直接放到冷水里降温，冬天可以不放。
这时候再调一个酱汁,起油锅把紫苏和韭菜放下去翻炒两下倒一小碗水下去,水开加入盐糖和一点点酱油调味,最后用生粉水勾上一个薄薄的芡汁就完成了。
血肠吃一段剪一段，切血肠的刀一定要足够的锋利,手起刀落切成半厘米左右的薄片，最后淋上酱汁，一道地地道道农家杀猪时才能吃到的血肠就完成了。
今天的屠宰任务很重,苏振华临近中午又回来了一趟，说中午也在酒堂搭个伙，不回来吃饭了,下午还得分猪肉。