最终，洛文柠在京都城中市集的中心位置，买下了一栋两层的小楼，城中市集是京都城最大的市集，这里热闹繁华，客流量非常大。
洛文柠带着崔秀儿在这里蹲守了好几天，发现只要是饭馆，一到饭点必定是人多的，所以洛文柠才不惜重金将这栋小楼买下。
而且这栋小楼原本也是酒楼，只因东家家中突遭变故，急于出售套现解燃眉之急，所以才不得已出售这栋楼。
酒楼该有的都有，这省了不少事情，厨房很大设备非常齐全，可以不用动了，只要将一楼作为大堂接待散客，二楼全都隔成包间接待vip客人，再将墙壁重新刷一遍，损坏的桌椅全部换成新的，就足够了。
酒楼的主厨是婉娘和九娘，洛文柠负责店内的招牌菜，这是洛文柠、婉娘、九娘、崔秀儿和大力五个人商议出来的。
这主要还是崔秀儿的提议，她尝过婉娘和九娘的厨艺后，她认为两人完全可以作为主厨，而酒楼不似小饭馆，若是洛文柠每样菜都要做肯定忙不过来，不如就让洛文柠只负责做一道招牌菜，作为酒楼的镇楼之菜，而且每日限量，售完即止。
这倒是与洛文柠的想法很像，甜品屋就是每日限量，反而生意爆火，而且招牌菜并不是一成不变，洛文柠可以隔几日变化一下，这样的话，食客们会有新鲜感，不至于每天吃一样的菜都吃腻了。
婉娘和九娘自然是没有意见，她们很有自知之明，她们没有做生意的脑子，但有做菜的手啊，能发挥自己的特长，也是一件很开心的事情。
大力完全没有什么想法，她觉得一切都好，她会把酒楼的杂务都负责好，洛文柠便把跑堂上菜的事情交给她，让她负责管理跑堂上菜的人。
另外，洛文柠招了几个帮厨的、烧火的、跑堂的，招的这些人都是以女人为主，只有两个小伙，为了能搬搬重物干干重活。
崔秀儿被洛文柠委派为掌柜，管理账务、进货的事情，崔秀儿一口应诺下来，她觉得现在的生活好充实，特别是跟几位姐妹一起，感觉根本没有什么难的事情。
分工做好了，大家各司其职做着开张的准备工作，酒楼的改造也在加紧进行，半个月后，十一月初一，洛氏大酒楼便挂牌开张了。
洛氏大酒楼的牌匾被大红绸带所缠绕，大门口的鞭炮声不绝于耳，来来往往的人看到这个牌匾，不由地都驻足，这是洛氏甜品屋的老板开的？
再一看这价码着实不便宜啊，特别是招牌菜酱牛肉比别的菜贵了好几倍，顿时有些人脚步就停住不敢进了。
但突然间发现，瑞王、长平郡主、靖远候、各个府上的公子小姐，纷纷坐轿骑马而来。