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洛文柠打算做的是抹茶糯米糍,里面加豆沙枣泥馅,这道甜点清爽软糯,很适合这个季节吃,若是家中有冰块冷藏一下,更加味美。

只是豆沙枣泥馅需要费功夫和时间的,洛文柠等过了饭点,便独自下了楼到厨房,开始制作豆沙枣泥馅料。

其实也不难,只是需要看着火候,慢慢熬煮,美味都是用时间堆出来的。豆沙红枣在高温慢火的熬煮下,渐渐地脱了皮成了泥,洛文柠用勺子轻轻地搅拌着,用漏勺将脱下来的皮捞起来,只剩下细腻的豆泥枣泥,继续熬煮,直到水分被敖干,形成了固体状的沙泥。

洛文柠没有多加糖在里面,红枣本身就是甜的,能够用自然的甜味是最好的,懂得如何将食物本身搭配调和在一起,是一门学问。

等到豆沙枣泥馅全部制作完成,所有人基本都睡下了,客栈大部分客房都已经灭了灯光,洛文柠伸了个懒腰,捶了捶肩膀,这才轻手轻脚地安心歇息去了。

第二天一大早,别人还没起床,她便起来了,趁着没人用厨房,赶紧将甜点做好,不然人一多闹哄哄的,很烦心。

初秋的早晨,已经没有了暑期,空气很清新,院子里的小鸟在鸣叫,偶尔吹过来一丝微风,让人非常舒服。

洛文柠取出昨天买的糯米粉、茶粉、淀粉和些许糖,倒入一个大盆中加水开始搅拌,直到变得粘稠,再倒入些许油,继续搅拌均匀后放入蒸锅蒸熟。

糯米团蒸熟了以后,取出来放凉,洛文柠看着食材慢慢地变化,不能心急,做美食也是一种修炼,让人的心可以沉静下来,不再浮躁。

糯米团随着温度的降低,渐渐凝固起来,颜色也愈发鲜艳。

等糯米团彻底凉透,便可以开始制作糯米糍了,揪取一坨米团,揉圆按扁,加入备好的豆沙枣泥馅,包起来重新揉搓成一个圆乎乎的小胖团子,然后撒上炒熟过的茶粉,这样一个圆润可爱的绿色抹茶糯米糍便做成了。

按照第一个做法,洛文柠细心地一个一个搓着团子,看着一个个糯米糍,心情也随着好起来,拿起一个尝了尝味道,嗯,口感细腻软糯,不是很甜但是很香,抹茶的味道与豆沙枣泥是绝配,正是甜而不腻、细滑清爽的口感。

洛文柠将要送给陈御医的抹茶糯米滋,小心地放进食盒中,剩下的打算留下来给元安大力吃,特别是元安,肯定喜欢这个味道。

想到被自己养的肉乎乎的小弟,洛文柠不由自主地笑了起来。

第49章抹茶糯米糍

简单地吃完早饭,洛文柠和大力提着食盒带着信,就往陈御医家里走去。

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