经过了第二炸，土豆条的颜色变得更加金黄焦脆，香味也更加浓郁，洛文柠将盐细细地洒在炸好的土豆条上，翻了几下便完成了。
洛文柠端出来的时候，四个小孩立马停了玩耍，爬到凳子上自动坐好。
“这是炸薯条，快吃吧。”洛文柠一脸姨母笑地看着四个可爱的孩子。
四只小手同时伸出一人抓了一根放进嘴里，香香地吃了起来。
洛文柠也拿了一根尝了尝味道，嗯，经过天气自然冷冻的薯条，居然也跟冰箱冷冻过后的味道没啥差别，香酥脆爽，口感很是不错，只可惜少了番茄酱，只能吃原味的了。
洛文柠吃着原味的薯条，心中默念，嗯，夏天一定要做点番茄酱，不然好多口味都做不出来，真是太让人感到遗憾了。
一盘土豆很快就被四个孩子消灭了，元安还意犹未尽地吮着手指头。
虽然炸薯条好吃，但也不能吃太多，会撑肚子，这些刚刚好，洛文柠把盘子收走，见盘子空了，孩子们也自觉地又聚到一起玩去了。
第33章土豆饼
第二天一早，洛文柠依旧天未亮便去了何记，昨天晚上她已经把馄饨皮擀好肉馅剁好，为了早上能省点时间。
一进何记的厨房，洛文柠就开始忙活起来，肉馅调味后，与小馄饨皮子和配料备在一旁，现在要做的是把土豆削皮切块大火蒸熟。
灶火烧旺后火力很猛，蒸了大约一刻钟，洛文柠将锅盖掀开，用筷子轻轻用力一按，土豆块轻易折断，这样子便可以出锅了。
将蒸熟的土豆压成泥，加入面粉和鸡蛋液和盐混合在一起搅拌，土豆中含有水分，再加上鸡蛋液，可以不用加水，少量多次加入面粉，直到面粉不再沾手，可以成功地捏出团子形状。
将捏成团的面团用勺子轻轻压扁，便成了一个个圆饼状，一大盆土豆面粉不一会便都成了巴掌大小圆饼。
洛文柠看了看外面的天色，还好，才刚天亮，先得把土豆饼炸好，否则一会来客人了，来不及炸，为了防止变凉影响口感，洛文柠将一个小炉子拉了出来，生上微火，把炸好的土豆放在小炉子上保温，虽然没有刚炸出来口感那么好，但也差不了太多。
洛文柠起油锅，将油烧热后转成小火，把土豆饼一个一个摆进去，慢慢地炸，等闻到香味飘出的时候，便该翻一面了，翻过来的那面颜色金黄油亮，火候刚刚好。
继续小火慢煎，待到两面通体金黄，便可以出锅了。