问他为何这般快，严玄十分自豪地告诉他，他身手很不错。
严玄打听到的是，醉云楼原先在珠宝街一带生意也算红火，自从何掌柜五年前染上了赌.博，心思渐渐不在经营醉云楼上，生意自然江河日下。
最关键的是，随着何掌柜的赌.瘾越来越大，赌债越欠越多，因着东家的信任，渐渐生了拿醉云楼的收入填补赌债的想法。刚开始时他挪用的少，后来见东家没有发现，胆子越来越大，醉云楼的收入几乎都用来填补赌债了。
最令人气愤的是，因为何掌柜的赌资欠得太多，赌坊不愿意了，于是醉云楼有了另外的用途，成了赌坊的打手伙计以及赌徒聚集的地方。
好好的酒楼弄得乌烟瘴气的，宾客们越来越不愿意来。
最后，何掌柜为了削减开支，偌大的酒楼只剩下一个伙计，一个厨娘以及两个帮工。
闻言，裴时语冷了眉眼。
好一个何掌柜，因着祖母不方便出面查账，将好好的酒楼弄得乌七八糟。
她沉声问道：“那醉云楼的收入如何。”
严玄掏出两本账册双手捧给裴时语：“属下将账册取来了，王妃请看。但属下听伙计说如今的醉云楼之所以能屹立不倒，只靠两样，一是小食福运捞，二是那几道青州风味的招牌菜。”
裴时语接了账册，心下震动不已。
严玄着实比她预想的能干，她不过是让他去打探些消息，他竟然连账册也取来了。
裴时语面上不显，对比着两本账册翻了翻，她越看越是心惊，幸好这何掌柜有实时记录的习惯。
何掌柜有两本账册，一本账册是做过手脚的，所列的收支与她从祖母那里收到的一致，保持每年百余两结余的状态；另一本则详细记载了每日的真实收支，只不过隔三差五便会有一项标记着未名的支出，想来那便是用来填补赌资了。
如今有了证据在手，正好可以去与那何掌柜对峙。裴时语问严玄：“你这账册是从哪里来的？”
这样的账册何掌柜定然会藏起来，怎会轻易被人看见。
骤然被问，严玄有些不好意思地挠头：“回王妃，属下用了点特殊手段，趁何掌柜不注意时拿的。您放心，账册绝对没有问题。”
不注意时拿的？难道是偷？
裴时语不好意思用这个字问这个能干的属下，何况对何掌柜这种特殊的人，用点特殊手段也不过分。
裴时语想了想，一旦何掌柜发现账册被人拿走，不然想到他做的那些事发。
未免人逃走，事不宜迟，还是早些去找他对峙为好，只是这样一来，便给舍了今日的午后小憩。
有春晓和云绮一起，裴时语很快便收拾妥当，她今日仍旧打扮得素净，乘着昨日的马车，一行人前往醉云楼。
出乎裴时语意料的，何掌柜并没有离开。