就比如现在,他想不明白为什么要把灯垂在靠近海面的位置,难道海里的鱼还能寻着灯光游过来不成。
有好几次他都张了张嘴，想要问出心里的疑惑，可一看对方像个入定的智者一般，他反而不好意思问出口了。
“那是什么！”胖厨子惊地一下子站了起来,眼睛都因为惊吓而微微的睁大。
只见小灯垂着的一圈,密密麻麻地游荡着一群发着光的生物,若不是因为体积小，胖厨子都以为是传说中的海妖出没了。
“快，一起收网！”池鸣这时也站了起来，将原本铺陈在海里的渔网往上拉。
“哦哦,好。”胖厨子将手中的鱼竿胡乱一抛,也火急火燎地加入了收渔网的行动。
“这是什么东西，怎么数量这么庞大！”胖厨子还是第一次接触到这种生物，不免有些好奇还有些紧张,不用说，这东西肯定好吃，他估摸着一口一个都不是问题。
“小枪管乌贼,你们以前没吃过吗？”池鸣有些奇怪，乌贼被食用的历史应该很久了。而眼前这种乌贼是一种生活在浅海附近驱光生物,渔民应该经常遇到才是。
“这是乌贼？我记得市面上售卖的乌贼个头都比这些大几倍,倒是没见过这么小的。”胖厨子有些不可置信,等渔网一收到渔船上，他马上捏住一只小枪管乌贼仔细端详。
“小枪管乌贼的个头普遍较小，夜间捕获的几率会比较大。”池鸣将一网兜的乌贼都倒进水桶里。
他也只是抱着试一试的心态，没想到用灯光真的诱捕到了这么小枪管。
“这小枪管和八爪一样，适合白灼，今晚我再教你一道白灼乌贼。”
“哎，好。”胖厨子乐得嘴都裂到耳根了，屁颠屁颠地主动去洗乌贼了。
池鸣将渔网下到船的另一边，又把灯也移到了另一面继续守株待兔。
小枪管个头极小，但也不影响他受惊的时候喷出大量黑色的墨汁。胖厨子一连洗了好几盆才将它们彻底洗干净。
池鸣在烧开的热水中加了一勺盐、白酒、几片生姜、葱段，才将处理好的乌贼全部倒沸腾的热水里。
“乌贼个头小，加上新鲜，只需在开水中稍微烫煮片刻即可起锅沥干。白灼看似简单，其实对时间和技法要求也极高。比如这小枪管乌贼，就要突出它的鲜、爽，看似清淡，尝起来却是清鲜，不仅要考虑到把食物做熟了，还要讲求鲜味营养、食用安全，把两者平衡点把控好了，你也就能掌握白灼的关窍了。”
池鸣说话间将乌贼捞出，另起一锅，开始制作蘸酱。
“蘸酱可以根据你个人口味配置，我的口味很随意，你应该吃不惯辣子，我这边就简单用酱油水调制一些。”倒不是池鸣先入为主，而是通过他的观察，发现江泽一带人的饮食偏清淡，不像巴蜀地区嗜辣。
池鸣说话间将热油浇到事先调制好的酱料里，随着滋啦一声，调料的香气被激发到了极致，一阵阵蒜香混合着豆瓣酱的味道扑鼻而来。