置瓷在当中间，以砖五重衬瓮底，于当门里著炭三秤笼令实，于中心著半斤许熟火，便用闭门，门外更悬席帘。
七日后方开，又七日方取吃。
取时以细竹子一条，头边夹少新绵，款抽屑子，以器承之。
以绵竹子遍于瓮底揽缠，尽著底浊物，清即休缠。
每取时却入一竹筒子。
如醋淋子，旋取之，即耐停不损，全胜于煮酒也。
2“和合汤”也称阴阳和合汤，是古代新婚夫妇共喝的一种“泡茶”。
《辨证录》白术5钱，人参2钱，甘草1钱，柴胡1钱，白芍5钱，枳壳5分。
“梅汤”跟“和合汤”的梗也取自《金瓶梅》（捂脸）
西门庆喜欢潘金莲，故意到王婆那里点了“梅汤”和“和合汤”来吃，言谈间暗示要王婆给他和潘金莲做媒，促成好事。
《金瓶梅》第二回俏潘娘帘下勾情，老王婆茶坊说技
……
约莫未及两个时辰，又踅将来王婆门首，帘边坐的，朝着武大门前半歇。
王婆出来道“大官人，吃个梅汤？”
西门庆道“最好多加些酸味儿。”
王婆做了个梅汤，双手递与西门庆吃了。
将盏子放下，西门庆道“干娘，你这梅汤做得好，有多少在屋里？”
王婆笑道“老身做了一世媒，那讨不在屋里！”
西门庆笑道“我问你这梅汤，你却说做媒，差了多少！”
王婆道“老身只听得大官人问这媒做得好。”
西门庆道“干娘，你既是撮合山，也与我做头媒，说头好亲事，我自重重谢你。”
王婆道“看这大官人作戏！你宅上大娘子得知，老婆子这脸上怎吃得那耳刮子！”
……
看看天色晚了，王婆恰才点上灯来，正要关门，只见西门庆又踅将来，迳去帘子底下凳子上坐下，朝着武大门前只顾将眼睃望。
王婆道“大官人吃个和合汤？”
西门庆道“最好！干娘放甜些。”
王婆连忙取一钟来与西门庆吃了。
坐到晚夕，起身道“干娘，记了帐目，明日一发还钱。”
王婆道“由他，伏惟安置，来日再请过论。”
西门庆笑了去。
到家甚是寝食不安，一片心只在妇人身上。
3《醉翁引》
《东坡全集》琅琊幽谷，山水奇丽，泉鸣空涧，若中音会，醉翁喜之，把酒临听，辄欣然忘归。既去十余年，而好奇之士沈遵闻之往游，以琴写其声，曰《醉翁操》，节奏疏宕而音指华畅，知琴者以为绝伦。然有其声而无其辞。
翁虽为作歌，而与琴声不合。又依《楚词》作《醉翁引》，好事者亦倚其辞以制曲。虽粗合韵度而琴声为词所绳约，非天成也。
后三十余年，翁既捐馆舍，遵亦没久矣。有庐山玉涧道人崔闲，特妙于琴，恨此曲之无词，乃谱其声，而请于东坡居士以补之云。
琅然。清圜。谁弹。响空山。
无言。惟翁醉中知其天。
月明风露娟娟。人未眠。
荷蒉过山前。曰有心也哉此贤。
醉翁啸咏，声和流泉。
醉翁去后，空有朝吟夜怨。
山有时而童颠，水有时而回川。
思翁无岁年，翁今为飞仙。
此意在人间，试听徽外三两弦。
最后一句中的“徽”意为琴徽，系弦的绳。后世多指琴面十三个指示音节的标志为徽。
《汉书》“今夫弦者，高张急徽。”注“徽，琴徽也。所以表发抚抑之处。”，因此此句意谓“试听弦外之音”。