“不光是销售，它设立驻外机构很常见，比如办事处、分公司或子公司。还有市场，它可以分化为企划和推广，甚至专门负责媒体和公共关系的。生产方向也有，如原料、采购、研发、质检、装备、动力、仓储等。财务和行政管理方向也会有，诸如此类。”
“也就是说，机构会随着公司的发展而不断变化咯。”王强插言道。
“是发展需要，机构设立和分化的时间节点需要决策机构来评判。”
两人聊了很长时间，甚至错过了食堂的用餐时间，直到暮色降临，楼道里亮起了灯。
3
“过饭点了，我得赔罪啊，饿着了李大将军我可担待不起。”王强实在不忍中断谈话。“走，我带你去嗦粉，尝尝莲城最正宗的湘乡米粉。”
“是吗，这个我倒是向往已久。”李进军很乐意。
他老早就知道，江南之所以称为鱼米之乡，不仅因为物产丰饶，农副产品也颇具特色，米粉就是江南小吃中的一绝。而江南米粉的代表就是德山米粉和莲乡米粉，德山米粉是圆的，经煮但不易入味，一般都配浓油酱汤；而莲乡米粉是扁的，容易入味但不宜久煮，因而口味选择会更加多元化一些。他驻在星城工作期间，经常吃的星城米粉也悉数为莲乡人制作，但可能因为地域或食材方面的因素，口味并不地道。
王学文是驻厂的，于是王强叫他开车，一行人往市区驶去。
要去的粉店在老城码头，店名就叫九总粉铺。总就是漕运时期的码头，九总大概是莲城段河道的第九个码头吧。自民国以来，这里就是莲城夜市最集中、最繁华的地方。
今天倒没很多人，可能是刚过饭点，而夜宵还没铺张的缘故吧。
毛学文在食堂吃过不久，便呆在车上等。王强领着李进军进了铺子。
店面不大，三十平方不到，陈设破旧不堪，连墙上都布满了水渍苔痕。堂中摆了几张八仙桌，零星地坐着几位顾客。王强径直走到柜台前，指着墙上的铭牌对李进军说：“盖什么浇头？”
李进军走进一看，墙上排着三四行小竹片，上面写着粉码的名称，有肉丝、酸辣、三鲜、杂酱等十余种不同口味。“来一碗口味不太重的吧，我吃不了很辣。”
“那就三鲜吧。”王强推荐道，转身对柜台说：“掌柜的，一个酸辣，加白加青，一个三鲜加青免椒，都要原汤重挑。”
“好的，十二。里面赶紧的，原汤重挑两碗，酸辣加白加青，三鲜加青免椒。”柜台里对后厨喊道。
王强付过钱，和李进军在墙边坐下。
“什么术语？”李进军非常好奇，眼睛睁得老大。
“江南米粉历史悠久，其文化也源远流长，自然形成了一些行业俚语，只有地方人才知道。比如浇头就是米粉上盖的码料，加白加青就是猪油和葱花，重挑轻挑就是份量多少，原汤是骨头汤，还有免码、免椒、带迅、干扣等，名堂很多。”王强仔细解释说。
“呵呵，很有意思。”李进军看到桌上除餐具之外，还摆放着盛装酱醋剁椒之类的瓶碟。
不一会儿，热气腾腾的两大碗就端上来了。王强又加些了剁椒和酱醋，操起筷子快速翻动起来，朝李进军说：“这样更容易将口味搅拌得均匀一些。”
李进军也学着样儿，不是很熟练，有些东施效颦的味道。
王强边吃边说：“你可知道米粉的由来？”
“没有研究，愿闻其详。”
“相传在战国末期，秦国统一六国时，先是踏平了北方诸国，出兵远征南方。由于粮草运输不力，而秦军又大多是北方将士，不喜食南方的稻米。随军伙夫便仿制麦面的工艺，将大米舂成粉，炊蒸成条，供兵士食用，反响很好。于是民间逐渐将这种方法沿袭演化，慢慢变成了今天的样式。现在好像全国很多地方都有不同形式的米粉，尤其在南方水稻产区，比如云中米线、粤东河粉、粤西米粉、江西米粉等。”王强述说着，如数家珍，李进军也听得很认真。
“那算起来得有两千多年历史了。”
“可不是嘛，像这种扁粉的制作技术，在江南又以莲乡为代表，星建莲各地的米粉师傅大都来自于莲乡。”王强继续介绍着，又问：“觉得口味如何？”
“米粉易嚼易咽，且沾上了码料的味道，非常好，给味蕾唇齿留下了深厚的记忆。”李进军由于工作性质的原因也到过不少地方，尝过很多民间特色小吃，但像莲乡米粉这种，能让人一吃难忘的，着实不多。
很快，两人一扫而光。王强端起碗，将汤也一饮而尽，随后掏出纸巾，先是递了一张给李进军，自己则将满嘴油渍使劲一抹，问道：“印象如何？”
李进军接过纸巾，拭了拭嘴角，环视了一下说：“其貌不扬，但很有厚重的历史气息，相比崭新的铺面，可能记忆更加深刻。”
“其实我经常在想，像这样有着近百年历史的老店，它的胜出之道在哪呢？”王强说。
“产品为王。”李进军不假思索地回答。“像这种由历史文化造就、因地缘环境沿袭的美食，其内核在于产品，胜在其特殊的口味，即独特性。更是来源于漫长岁月沿革改良所形成的味道以及产地、原料、配方、制作方法等多重因素综合而成的加工技艺，这才复合出它令人难忘的特点。此外就是文化了。不光是其形成的历史，还有表现出的各种变化，加之以人文轶事，便赋予了它更丰满的生命轨迹和传奇色彩，成为了它特有的文化印记，也是其文化属性的必然。”
“很透彻，都是知识点，我得记下。”王强逗乐道。
“之前在京城什刹后海的胡同里也有很多京味小吃，我曾经认真思考过这个问题，故有此一说，但您的常识可更胜一筹。俗话说，读千卷书，行万里路。在我看来，道理多不过见闻，理论广不过阅历，知识高不过常识。从这个意义上说，您是更高更广更强的。”李进军谦虚地说。
“知识可贵，常识也很必要，如果二者兼备才能更为客观全面地认知事物和发现规律啊。我看，我们共事之要义即在于此。”
“受益了。”李进军拱手说。
4
王强正欲起身，忽又停住，指了指门外说：“小毛跟我瞎混也有几年了，小伙子行伍出身，踏实勤奋，不过书念得少。之前有所疏忽，让他做了一些行政相关的事务。但从公司和他个人发展的角度来看，可能并不合适，你觉得让他从事销售可行吗？”
“营销确实还需要人手，但我不能放松要求，让我先跟他谈谈再定吧。”李进军回应道。
“那你认为什么人适合做销售，什么人又适合做管理呢？”王强在李进军面前就像个学生，而且常常穷追究问。
“职场上讲的是性格特质，可以分类，比如外向、内向以及双向。外向型的人适合跑市场、做销售这种与人交际的事务，而内向型的人适合于从事需要思考、创意性质的工作，像管理、研发等。当然，也会因为个性差异有所偏颇，不能一概而论，不同岗位需要的性格底色才是判断标准。”李进军总是很耐心。
“嗯，又上了一课。今天听君一席话，真是胜读数年书啊。”王强终于起身了。
两人一起走了出来，握手话别。王强朝车上的毛学文说道：“学文，你带李总回，我自己走。记得检查落实细节，另外通知全体管理人员后天下午两点到会议室开会。”