这个客户真的是向她完美呈现了随便是什么。 “那我晚点和您确认一次菜单，先不打扰您休息了。” 闭着眼的周言立马说：“好好好我不行了，太困了得再睡会儿，先挂了啊。” 说完，不等张蔻蔻反应光速挂了电话。 - 周末，张蔻蔻带着小白开车到市中心某高档小区。因为是四人小型聚会，所以张蔻蔻只带了一个助理过来。 圻胤有神职工作在身无法时时刻刻跟着张蔻蔻，对于她的□□，他本想让小兔小白一起跟着她来。 但张蔻蔻没同意，她觉得没必要毕竟人力也是成本。张记饭店客流量不小，到了周末食客更多，得把小兔留在店里帮忙。 两人坐电梯至周言家门口，小白按了按门铃，挂着两个大黑眼圈的周言从里面打开门。 他笑眯眯对张蔻蔻摆了摆手：“嗨，张老板。” 小白看到周言的脸后，略皱了皱眉。 屋内，几名年轻男女围坐在客厅里打游戏。周言带张蔻蔻去厨房，他住的是几百平的大平层厨房十分宽敞。 他对张蔻蔻说：“有什么需要的就和保姆刘姨说，厨房她比我熟多了。” “好。” 张蔻蔻系好围裙开始做菜，她带过来的松茸一份打算用黄油香煎，另一份拿来做松茸鸡汤。由于松茸自带的香气就很浓郁了，所以不需要太多调味品辅助，否则会破坏松茸本身的独特风味。 香煎松茸的做法虽然十分简单，却能完美保存住松茸的原汁原味。 松茸先提前切成厚片备用，锅预热后放入一块黄油让它在小火下慢慢融化。等黄油彻底融化后，再把松茸放到锅里煎制。滋啦滋啦的热油中松茸吸收着黄油，白色的菌体被渐渐煎成了漂亮的金黄色，香味四溢。 客厅里，有人忍不住叫了声：“好香啊。” “好像是在煎什么东西吧。” “太香了太香了！闻的我都饿了！” “阿言，你去看看厨师在做什么，能不能先端一盘出来让我们解解馋？” 原本在打游戏的周言闻到诱人的松茸香味，也忍不住放下游戏手柄跑到厨房来。 他杵在厨房门口，探头问：“张老板，你在煎什么？” “松茸。” “快煎好了吗？” “快了。” 周言咽了咽口水说：“这盘煎好后先端出来给我解解馋吧，你再另外煎一盘。” “可以的。” 张蔻蔻看了眼食材箱里松茸剩余的量，心想幸好多带了一些过来备着。 她说：“不过新煎的这份需要额外计算费用。” 周言爽快道：“可以，没问题。” 等到松茸边缘处煎至微焦的状态后，张蔻蔻往锅中撒了一小撮海盐和黑胡椒碎，香煎松茸就做好了。 摆盘后，保姆把一盘香煎松茸端到客厅茶几上，众人一致放下游戏手柄围上来。 “原来是煎松茸，难怪这么香。” “真巧，我昨天刚在餐厅吃过松茸诶。” “闻着很香，我来尝尝味道怎么样。” 周言拿起筷子夹了一片肥厚的松茸塞进嘴里。 黄油的奶香味完美融合着松茸独有的菌子清香，一口咬下去口感劲道软润绵密，细细咀嚼下浓郁的菌鲜味中还能品尝到一丝淡淡的香甜味，鲜的眉毛都要掉了。 “这黄油煎松茸真好吃！” 有女生皱眉道：“怎么同样是松茸，昨天我在餐厅里吃的味道就没这么好？” 有人说：“可能用的松茸不好吧。” 女生反驳：“不可能吧，那可是米其林餐厅啊！” 周言得意洋洋道：“人张老板说了，这松茸是她托人从神山带回来的一手极品货，品质能一样？” 女生瞪大眼：“神山的极品松茸？？？妈耶，那是得不一样！” “哟，那咱们今天有口福了。” 周言：“哥可是花了大价钱特意把老板请过来的好吗，她很贵的！” 第89章 蒜蓉黄油虾 除了香煎松茸, 松茸炖土鸡也同样味道鲜美滋补。荤菜是小白的擅长，张蔻蔻放心交给他去做松茸鸡汤，自己则去准备蒜蓉黄油虾。 新鲜黑虎虾去壳开背取出虾线, 用料酒、黑胡椒、蒜末、辣椒粉等调味品腌制十五分钟。热锅中放入一小块黄油, 黄油融化后倒入虾头、蒜片，用小火慢煎至虾头变成红色，有红油渗出后即可捞出虾头。 奶香的黄油和喷香的虾油完美融合在一起, 巨香无比。熬好的热油中放入蒜蓉, 再把黑虎虾倒进去煎至两面变色, 中途加入少许调味品调味反复翻炒。 在热油高温中，原本长条软绵的虾仁慢慢蜷缩成漂亮的圆形, 头部和虾尾紧密贴合在一起。出锅前，张蔻蔻撒了一把欧芹碎。 她关掉灶火，摆盘之前对小白说：“你来尝尝味道怎么样。” 他立马听话走过来, 张蔻蔻在做这道菜的时候他已经被香的不行了, 光明正大瞄了好几眼。他从锅里夹了一个虾放入嘴里，咀嚼了几口后不禁睁大眼睛, 果然好好吃！ 虾rouq弹饱满鲜甜多汁，外层包裹着的红润油亮酱汁味道极其丰富, 融合了黄油的奶香味，浓郁的蒜香虾油味, 还有一点点刺激食欲的辣味。