“哦！”恍然大悟。 “好香！艾蒿吗？” 不愧是老水友，见多识广。 然而…… “不，蒌蒿。” 菜地、野外兜转一圈。 陈舟采摘足够份量的蔬菜、野菜。 三“人”六道菜，加一份主食，和饭后果蔬拼盘，正好够吃！ ——李、苏二人离开好几天，不知去哪里。 格室“冰箱”翻出前两天做的豆腐果和板干。 陈舟在俩水友现场围观下，烹饪起晚餐。 节目休播期，跟尤哈、i886混得几分熟了，被盯着看，倒也没觉得拘谨。 清洗、处理食材。 先做凉菜。 蕨菜去除嫩尖和老根——老人说，嫩尖毒性大，不知真假，反正一直这么吃的——倒入锅中沸水，焯熟。 再用凉白开抓洗，反复几遍。 渗出的粉质洗干净，蕨菜茎变得清爽。 随即加料。 爆香的尖椒跟蒜末。 提前备好的糖色，葱花、生蒜泥、盐等； 尤哈是香菜党，添一把香菜，腌制拧干水的胡萝卜和菜瓜丝搭配。 凉拌蕨菜，迅速出炉。 很快，烧起猛火，爆炒—— 蒜泥苋菜。 蒌蒿炒板干，青红椒丝点缀，卖相漂亮！ 说起来，蒌蒿老早合成得到的。 名“蒿”的植物太多，陈舟分不大清。 评级也不过是r，只当路边常见的野蒿。 确实，蒌蒿以前大多都是野生的。 直到人们发现它别具一格的美味，才开始大规模种植。 陈舟特别喜欢吃。 只不过，他习惯说“芦蒿”，没反应过来，“芦蒿”即蒌蒿。 直到不久前，才发现蒌蒿“真实身份”。 懊恼！ 连夜泡豆子做板干。 他可爱蒌蒿炒板干了！ 第四道菜—— 白菜梗，搭豆腐果、板干、青红椒、葱白和胡萝卜……全部切丝。 光看菜谱，普普通通的。 但是真的好吃！ 这道菜也是地方名菜，叫“和气菜”，和和气气、和气生财，寓意美好。 因而在陈舟老家，是传统喜宴第一道菜！ 美味。 开胃。 且刚上桌，客人们肚子都空的……“和气菜”一端上来，往往不到一分钟就被抢空！ 猪油炒最好吃。 不过，考虑到蜂族，说好的素宴，就没用动物油。 「今晚的菜都好漂亮！」 「没有，苋菜好吓人啊。」 「还有两道菜吗，好饿，陈哥搞快点。」 「诶？这就煮粉了？」 陈舟再度想念聂昭。 漏勺过蕨根粉，制作粉条……太考验技术了！ 煮出来的蕨根粉卖相就…… 特别是熟粉颜色变黑，坨坨的，简直“不可名状”。 弹幕毫不客气刷着“哕”。 陈舟挽尊：“卖相可能不好，但蕨根粉真的好吃，跟以往吃过的那些粉，绝对不一样！” 尤哈很捧场，耸耸鼻子：“闻着气味确实独特。” 不管怎么说，一人捞一大碗蕨根粉。 豆瓣酱、糖色、剁椒等小料备足，让客人按照自己口味调配。 四道菜摆上桌。 陈舟搬出两个火山玻璃罐。 一份泡菜。 ——有大白菜，怎能不制作泡菜？ 一份糖醋姜。 仔姜用冰糖和醋腌制的。 没有米醋，陈舟只能自由发挥，用的葡萄醋……怕发酵不够，还问李药要了些菌种。 尤哈、i886正在拌着蕨根粉。 陈舟悄悄偷一根糖醋姜，塞到嘴里…… 嘶！ 第一反应是刺激。 别具风味的辣，直冲天灵盖！ 让人控制不了面部表情。 浓郁的醋酸和冰糖的香甜完美融合，无与伦比的奇妙！ 「好家伙，当面偷吃！」 「哈哈，这么难吃吗，表情都扭曲了。」 「是生姜吗？我可讨厌它了。」 「倒不是讨厌，烧鱼rou有姜没姜确实不一样，但直接吃真不行」 「别提了，上回把生姜看成鸡胸rou，一口咬上去……（灵魂出窍」 「噗，还以为就我一个眼瞎，好几回错吃生姜，那感觉，妈耶！」 「我也」 「 1111」 陈舟很理解弹幕的想法。 他其实也是，炒菜喜欢搁生姜，但直接吃，无法接受。 一度烦死这位美食cos大佬！ 想当初在大学食堂，他照常点上一份“鱼香土豆丝”，一筷子叉起来，塞到嘴里。 生姜炒土豆丝！ 一佛出世，二佛生天。 简直！ 包括小时候，爷爷喜欢自制姜糖片，哄着他吃。 他总记吃不记打，每每吃上一口，然后就…… 痛苦面具！ 然而，糖醋姜真的不一样！ 酸、甜、辣。 混着姜独有的香，清脆如甘蔗的口感……难以言表的迷人、美妙！ 弹幕迟迟没人敢品尝糖醋姜。 陈舟忍不住安利：“相信我，大家一定要尝尝糖醋姜，独一无二的味道！” 尤哈闻言，吞下嘴里的蕨根粉，就要伸手。 陈舟忙道：“会串味，饭后……或者喝口水再吃。”