荸荠产量远不止百斤。 大概是洗出来的十倍多。 剩余荸荠搬运到日常晒菜、干草的大石头上。 平铺，晾晒。 晒到尖鳍——也即鳞片叶——的膜干燥脱落。 窖藏储存，慢慢吃。 晒过的荸荠，水分不如新鲜的充足，但风味突出、更加地甜，口感看个人喜好，陈舟就喜欢晒过的果子。 同时方便货运。 几人坐在莲池旁，“咔嚓”“咔嚓”啃着果子。 弹幕先前说“毫无食欲”的家伙，混在人群里狂刷“好吃”。 对一部分格外嗜甜的网友，荸荠虽然爽口，但味道差了些。 陈舟忍不住替荸荠辩解：“荸荠可不光这一种吃法。” 聂昭好奇接话：“怎么说？” 陈舟笑：“要不，中午来个荸荠宴？” 维塔抢答：“好啊好啊！” 另外三人佛系得很，给什么就吃什么。 陈舟擦擦手上的果汁，看向聂昭：“咱俩一起？” 聂昭一手抓一只荸荠，点头：“马上~” 距离平常午餐，时间还算宽裕，就不嫌麻烦制作荸荠粉； 跟山粉差不多的手法。 有精磨机，和控水工具人聂昭，高效率制成小一斤粉。 “像藕粉那样冲着喝？” “可以冲。不过今天做马蹄糕。” “马蹄糕？角翼马那种马蹄？” 陈舟失笑：“不是，荸荠俗称‘马蹄’，制作成糕点就叫马蹄糕？” “为啥不叫荸荠糕？” “你要想这么叫，也没人不允许。” 「荸荠听起来跟鼻涕似的，大概怕影响胃口？」 「烦死，就你们有嘴！知道影响胃口非说出来？」 「荸荠好拗口，马蹄读起来就顺多了。」 今天弹幕火气有点重啊！ 合该多吃些荸荠，去去邪火。 “再削多少个荸荠？” “30来个吧。” “这么多？” “不光做马蹄糕用得上。” “明白~” 削荸荠是个苦差事，推给聂昭。 陈舟故作忙碌：“我去田里摘些配菜。” 没一会儿，菜摘回来。 聂昭已经削完40个果子！ 陈舟用奇异的眼神打量对方。 聂昭疑惑：“怎么了？” 陈舟默默无语：这人简直天生打工人圣体！ 想想每年冬春荸荠上市，正是农闲，老家的老人妇女儿童天天只干一件事。 削荸荠。 一天一人差不多就削一桶——乳胶漆桶那样的大桶——才20块钱！ 削得不干净，还被打回去重新削。 陈舟凑热闹帮大爷削半桶，以食指被削掉一层皮作为结局。 一下午没挣到5块钱，还赔了一针打破伤风的钱。 忍不住想：要是聂昭在他们村子，光靠削荸荠，一天轻轻松松就能挣个大几百吧？ “接下来怎么做？”聂昭很好学。 “荸荠切丁，熬红糖水煮，倒入荸荠粉冲的糊糊。” “要几个荸荠，糊糊浓度多少？” “四五六……个吧？浓度，呃，就适量。” 说完，陈舟有些心虚。 毕竟只看过怎么做马蹄糕，没上手实践过。 聂昭好脾气应：“我知道了。” 点燃灶台。 拿来十几个没削皮的荸荠放在火边烤。 给灶膛添一把火，陈舟一心多用，顺便给莴笋摘叶子、削皮。 他很喜欢给莴笋削皮。 “撕拉”、“撕拉”的超解压！ 同时，大小两口自动锅启动。 大锅烀着鲜荸荠； 小锅炖甜汤：荸荠、莲子、芡实加入百合。 野百合合成得到的卷丹百合； 根鳞茎药食同源，炖汤非常香！ “应该可以倒入模具里了？”聂昭征询着某人意见。 锅里的糊糊粘稠到快搅不动了。 陈舟连连点头：“对！” “冷却？” “不，上锅蒸。” “多长时间？” “……看情况。” 咳！他也不是菜谱，哪记得那么清楚。 聂昭轻笑，没说什么。 弹幕纷纷吐槽。 「半天削一根莴笋，真够磨蹭。」 「适量？看情况？难怪你厨艺那么不稳定。」 「好香，是烤荸荠的味道吗？」 马蹄糕在蒸制。 正好方便聂昭处理别的食材。 荸荠全切片； 还有胡萝卜和莴笋…… 白橙青绿搭配，卖相非常好。 清炒。 少许油，一点点盐，无需多余调味。 加几根青椒，注入灵魂！ 陈舟在菜地里思想挣扎一分钟，没忍着罪恶的手，把个头迷你的小青椒摘了大半。 这道清炒，有青椒和没青椒简直两道菜！ “剩下一盘荸荠片……” 聂昭话没说完，陈舟积极抢答：“我来！” 糖拌荸荠片……完全没技术含量，却是最经典的吃法！ 说是荸荠宴，光吃荸荠很难饱腹。 最后下一锅蘑菇粉丝汤。 马蹄糕已经凉却，用水果刀切成片片块状，四周点缀百合，漂亮地摆盘。 六个人围坐，开吃！