“行。” 只要有的吃，她都可以。 宋玉美滋滋揣了两个梨去上学，课间和同桌热情安利。 “不是吧？我也吃梨，可是没有这个效果。” “那是因为你买了梨没有我手里这个梨好。”宋玉傲娇道。 “你尝尝就知道了。” 同桌一吃，果然就感觉到不同来。 这一种很奇妙的不同。 同桌这才知道，好不好真的是第一口就可以尝出来。 宋玉开始炫妈：“我mama买的这个特别好吧？” “特别好，你mama在哪里买的呀？” “我mama在医院买的。” “那我也让我奶奶有空去看看。” … 景婳今天除了卖梨子，除了做冰糖雪梨之外，她还增加了一样新东西。 昨天听许多孩子家长说，孩子们吃不下饭菜。她今天就试着做一个rou汤——清炖狮子头。 在南方一些地区的人的传统观念里，瘦rou汤是最适合病后的孩子吃的东西。 狮子头的rou，大小控制在和筷子头的大小差不多，大一点点也行。 景婳挑选的是五花rou，六瘦四肥。新鲜的猪rou看上去粉嫩柔韧，就算有肥的部分，也不会油腻。 摔rou之前，景婳把葱姜水给加进去。 吸足水分，摔出来的rou才能好，还得把rou的黏度给摔出来。 摔一会，就加进去一点水，再摔，得分个几次打进去。 水打得合适，做出来的rou丸子嫩，吃的时候会让人觉得入口即化，这样的口感最适合生病的孩子吃。 打得差不多的时候。可以加入一点盐来调味，这个时候就可以搅拌了，会感觉到rou变得黏起来。 rou里面放入一点姜末葱末，景婳把这两样佐料给剁得细细的，很细很细，而且也不多，有rou和其他配料，孩子们基本吃不出来。 当然了，还有马蹄和梨。马蹄丁和梨丁切得和rou丁差不多大小。 考虑到梨的疗效，景婳就给多放了一点。 一般来说，马蹄和梨丁越多，狮子头会更容易散。 所以景婳加多了梨丁，还是需要一点胆量和手艺的。 加入了马蹄和梨丁之后，再继续摔rou。 景婳团起来一个，觉得没问题了，就可以开始煮了。 她手里沾上一点水淀粉，把rou丸子放在手里来回团住，得把rou丸子给抖实，里面不能是空心。 rou丸子最外面一层沾上了水淀粉，可以封住rou，还能起到保护作用，让rou丸快速定住造型。 要不然直接把rou丸子放进水里，rou丁就飞出去了。 锅里的水，不能滚开，要似开非开。 景婳把rou丸子顺着手指滑进水里。 这样放下去的rou丸子完全没有散。手指可能会沾到一点点水。但这也是一种技巧。 不能够啪一下把rou丸子给放进水里，嫩rou丸子极有可能就变成rou沫汤。 景婳无情铁手，连续把rou丸子放进去。 全弄好了，搁几片姜进去，放几个香菇下去，给汤里增加菌香味。 她洗好一些白菜叶子，把白菜叶子盖在rou丸子上面。这样可以防止漏在水外面的rou丸子部分不会干。 菜叶还能吸油，增加汤里的蔬菜香味。 这个汤，焖三到五个小时。有时间的话，那肯定是五个小时比较好。 景婳打算一边焖一边卖。 她到了儿童医院市场，一露面。就有不少人围上来。 景婳认得带头的那人，她记得，这是一个孩子的家长，叫王红。 景婳：“你们来得挺早呀。” 王红：“嗐！别说了，今天我给孩子做了梨粥，孩子倒是吃了梨，喝了水，但就是不肯吃米。你说这个嘴挑不挑？” 景婳轻轻一笑：“那可能是孩子的味觉敏感。” 这也是她为什么会在搅拌狮子头的时候，把葱和姜剁得那么细的原因。 孩子们一点点害味的东西都能吃得出来。 她把小黑板挂出来，“今天除了有梨和冰糖雪梨之外，我还做了清炖狮子头。” 一揭开锅盖，纯纯的rou香飘出来。 乍一看，清澈的rou汤里漂着的居然不是rou丸子，而是颜色嫩黄的白菜叶子。 白菜叶子在炖煮下已经变得软塌塌的一片，景婳夹的时候，白菜叶子服帖地附在筷子上。 最激动人心的时刻到了，掀起白菜叶子的盖头来。围着的顾客像是掀起新娘子的盖头那样期待。 掀开菜叶子，露出rou丸子成熟的模样。 一个个圆滚滚的狮子头，粉嫩可爱，一看就知道是用真材实料做出来的。 王红感叹：“好香。” “就是怕孩子不吃。”她苦恼道。 不过，最后，她还是买了一份。 说不定就吃了呢。 这个老板的手艺好，做冰糖雪梨就有一手。 说不定孩子也喜欢吃这个清炖狮子头。 王红买了一份狮子头，又买了一份冰糖雪梨。 回到病房，她很有技巧地先打开清炖狮子头。 “囡囡，可以来看看，今天有新菜，就是做冰糖雪梨的那个老板做的，保证你喜欢吃。” 一份清炖狮子头里，有汤，有rou，还有一小片菜叶子。 女孩儿闻了闻，“我想喝汤。” 王红有点失望，但是，汤里也有rou味，孩子也算是吃到了rou。 a href= title=一倾山水target=_blankgt一倾山水