“哇！好膨胀啊！”唐糖神奇惊呼。 景婳做的是红烧河豚。 鲜红的汤汁淋在鱼身上，看上去就让人食欲满满。 大铁在众人动筷子后，才夹起一筷子。 按理说，先前那么多好部位都夹完了，剩下的味道应该次一点。 但是，他将鱼rou一放进嘴里，就忍不住瞪大眼睛：“我靠！好鲜！” 鱼rou细腻，红烧汁水渗进了鱼rou里，香味格外浓郁。 大铁：“鲜得连舌头都要吞下去了！” 他盛了一碗饭。 汤汁浓郁粘稠，配上米饭，吃起来有佛跳墙的感觉。 归爷爷感叹：“按理说，河豚最好吃的季节是三月份，但没想到，老板你居然在这个时节找到了这么好吃的河豚。” “还有这样的说法？”唐糖第一次吃河豚，吃了老半天，她终于从碗里抬头说话了。 鱼皮韧弹不说，细嫩的鱼rou裹着汤汁，唇齿咀嚼留香，味蕾传递出极致鲜美的信号。 景婳：“怎么样？吃了这道菜，有没有多一点力量？” “必须有啊！” 几个年轻人热血上头，回答堪比军训。 吃完，就马上询问景婳他们要做什么。 景婳：“自制土烤炉。” 山头原先建着有土房子，但年久失修，不住人了。 砖块都留着，正好废物利用。 把黄泥和成黄稠稠、黏哒哒的状态，用做粘合剂，把土砖块一层层地从底盘上垒起来，直至最后做成圆柱形。 说起来容易，做起来还是很费工夫的。 大铁直起弯了老半天的腰，“万万没想到，我有一天会在山头玩泥巴。” 唐糖：“我也没想到景老板做美食，第一步居然是从做菜的工具开始做起。” “可想而知景老板有多用心。” 这简直是工匠精神啊。 景老板简直全能。 景婳一边做工，一边偷偷盘算日子。 按道理说，这个土烤炉要风干一个月以上，但她肯定等不了这么久。 她问系统能不能帮她加速风干一下。 【按照宿主要求，系统可以提供帮助，但是要用三张食物加速器兑换。】 景婳干脆道：“换！” 旧的不去，新的不来，她就不信，她以后挣不回那几张券。 土烤炉外面和上沙泥，涂上水泥浆，样子像是大型煤气罐。 但大铁几人的说法更加玄乎：“像是炼丹炉。” 唐糖认同：“专门做吃的，和专门炼好吃的仙丹没区别。” 归爷爷做事干净认真，山上的松针都被他收集起来，正好用上。 不过，这些都要等到之后才会启用。 她要先做的是酱鸭。 第二天一早，大家就忙开了。 丁香炒盐，炒到盐变色，香味出来，关火晾一晾。 她则转去“小工们”那里看看。 “你们的鸭子扒得怎么样？” 做鸭子嘛，少不得就是宰杀剥毛。 特别是鸭子的毛还特别多，要想吃得好，管毛必须处理干净，要不然看到那密密麻麻的毛管，看都不想看，更别提吃了。 唐糖给自己拔眉毛都没这么认真过。 一想到这是要做给食客们吃的，她以前也是当食客的，将心比心，肯定希望吃到干干净净的鸭子，所以，她拔得格外用心。 景婳则像是古装剧里的嬷嬷，专挑走白白嫩嫩的鸭子。 她把丁香盐抹在鸭子上，再加上葱、姜、料酒，这要腌制四小时以上。 趁这个时间，她做卤水。 红曲米用来上色，泡出来的水，天然的色泽，像是玫瑰的颜色，做起来特别好看。 接下来就是常规的卤料，比如葱姜，比如桂皮丁香砂仁茴香。 做卤时，用料不宜多。 “次啦——”爆香佐料。 油在锅里冒泡，香料的香味被激发出来，加入泡红曲米的水。 接着就是加入各种底料，比如酱油、胡椒等，得有味儿，要不然鸭子哪儿来的味儿呢？ 腌制时间一到，鸭子煮一煮。 煮过的鸭子跟减过肥似的，瘦了，紧致了，这样的状态正好。 高压锅里，放入篦子，放下鸭子，加入卤汤，加入撇过油的鸭原汤，原汤化原食，这是老祖宗的智慧。 光是这样，就有nongnong的香味飘散了。 唐糖扒鸭子扒累了，过来喘口气。 她深深地吸一口气。 香。 香得肚子咕咕叫。 “什么时候能吃啊？” 景婳：“等着吧，你看，汤还是玫瑰红色，等到后面，颜色越浓，汤汁越稠才行。” 她把红曲米装进袋子，放进去一起煮，这样颜色更好看。 色香味俱全，这个色，就很重要。 第62章 在时间的催化下, 鸭子染上淡淡的酱色。 这个颜色看上还是很淡，但并不是景婳做失败了。 而是，后面还有步骤。 景婳捞出鸭子。 这个时候，要继续卤, 就要把卤汁升级为加强版。 所谓的加强版就是更浓更稠给香。 只有这样普通的酱鸭才会蜕变成超级好吃的酱鸭。 景婳把鸭子放在漏勺上, 漏勺放进有加强版卤料的锅里, 用勺子一遍遍不厌其烦地浇汁。 a href= title=一倾山水target=_blankgt一倾山水