虾仁里加入胡椒、料酒、香油等调味料搅拌，香油必不可少，可以去除腥味儿。 最后加入蛋清搅拌。 有话说，蛋清起嫩，蛋黄起酥，蛋清可以让做出来的虾仁口感更嫩。 搅拌虾仁的时候，用手使劲儿抓，抓到什么程度呢，抓到虾仁变黏了。 这还是没加淀粉。 就得抓到这个效果，调味料才能更好地包裹住虾仁。 之后再加入淀粉上一层浆，锁住水分，最后封油。 澄澈的油倒上去，一下子香了起来。 蔬菜切成丝，豆芽、胡萝卜、青红椒、香菇、韭黄、洋葱，色彩十分缤纷，这样炒出来肯定好看。 热锅凉油，虾仁倒进去过过油。 在接触到油后没几秒，虾仁弯曲，变了颜色。这就可以了，捞出来备用。 接下来，开炒。 “呲——” 洋葱、胡萝卜、香菇接连放进锅里，锅里浅浅一层油，高温下，翻动蔬菜，蔬菜被油润过，变得更加鲜亮。 之后，再搁青红椒、豆芽进去。 “放面条。” 宗冀在旁边拿着面条，景婳看他跟待命的士兵一样，她就觉得，得让他有参与感。 果然，宗冀得到了指令，立刻精神一震，十分积极主动地放面条。 面条放进去颠几下锅，就是调味的重头戏了。 这道菜，吃的就是黑胡椒的味儿。 黑胡椒跟不要钱似的往下放……才怪，还是要有一个度，比平常多放一点，特别喜欢的，可以多放两点。 景婳问了宗冀的口味，就只多放了一点。 现在锅里的面条和菜还是原本的颜色。 接下来就要给它们增色增味了。 用蚝熬制的耗油味道鲜香，很适合这道菜，再倒入适量咸香的酱油，苗条变成酱黄色，看上去立马食欲大增。 虾仁和韭黄别忘了，倒进去，用筷子搅拌翻炒。 景婳颠锅颠得非常爽，就是要这种大火爆炒的锅气。 颠锅和筷子同时发力，让锅里的面条、菜和调味料融合得更加好。极致高温下，炒面迸发出更强烈的香味。 出锅时，得把干香味炒出来。 这道菜没有汁水，装盘的时候，整盘菜干干净净清清爽爽，不会有黏黏糊糊的感觉。 青、黄、红、白，齐聚一盘。 豆芽和苗条缠绕在一起，红萝卜、洋葱、韭黄这些配菜都切成了条状，与面条相互依偎，更有硕大的虾仁点缀其上。 最后装完盘，热气腾腾的面条散发出you人的香味，酱香和面香交织在一起。 “快尝尝！”景婳已经迫不及待了。 她夹起一筷子面条。 面条干爽，和酱香、黑胡椒结合得恰到好处，既保留了了面条的韧，又让黑胡椒的香味得到充分的展示。 她又夹了一筷子，这次多了很多配菜。脆爽的胡萝卜，清甜的洋葱、清爽的韭黄……吃到嘴里，口感丰富多变，咀嚼蔬菜的脆响，仿佛是在上演一场滋味美妙的交响乐。 宗冀每次都是一大筷子一大筷子地吃。 色泽浓郁的酱色面条，椒香干爽。 菜码清新爽口，裹挟着黑胡椒的霸道辣香。 特别是鲜香嫩滑的香菇，吸饱了浓厚的酱汁，和鲜嫩的虾仁、劲道的面条一起吃，尤其够味。 他大快朵颐，很快就消灭了一碟。 景婳吃得肚皮滚圆，再切开一个西瓜。 甘甜清新的红色果汁溢满口腔，完全洗去了黑胡椒炒面的咸辣，只剩下清爽干净的味道，是个完美的收尾。 宗冀把面条扫荡空了。 景婳佩服不易。 她把西瓜往他面前推了推。 宗冀拿起一块。 “我估计快要离开了，你呢？”景婳得和他说一声。 要不然明天早上练武时，宗冀扑了个空怎么办？ 宗冀看上去似乎不太意外：“我也要走了。” “那祝我们都路上顺利。”景婳笑道。 因为他们总会在下一次旅程中“偶然”碰上，两人并没有分别的伤心。 景婳不知道宗冀怎么想，她甚至有点好奇下次，他们会在哪里碰上。 她怀揣着这样的心情，离开了江城，前往首都京城。 在学校门口摆摊卖冰糖葫芦任务第一站，她选择京城大学。 赶路的间隙，她上群里看了一下大家最近的动向。 【救命，有谁找到了景老板吗？】 【我们这个速度不行啊！】 【景老板这次也没消息太久了吧？】 【兄弟姐妹们，给点力，！度日如年！】 群里都在哀嚎没人找得到她。 宝子们，那是因为她还没出去摆摊啊，你们怎么能找得到呢？ 但是，接下来的难度也挺大。 她要辗转五所学校。 景婳自己又不能提供消息，就默默关了手机。 话说，假如第一所学校就被人认出来，食客们默认她会固定在一个地方摆几天，会不会一窝蜂跑过去啊，那大家岂不是白跑了？ 景婳摸摸下巴。 她要想点办法才行。 最好别让人认出她，别被拍到上传到网上，这样大家就不会白跑一趟了。 顺便，也能多拉点新食客，拉一下一亿人食客这个长期任务的进度。 a href= title=一倾山水target=_blankgt一倾山水