古代又没有冰箱，一般情况下只有冬天才能享用这道美食，是不折不扣的时令菜了。
吴菖在程络身后笑道：“程兄好兴致，夜市里一人自斟自饮么？”
程络转过头来，才看到吴菖、朱英一行人，笑道：“哪里好兴致，不过是落了单！原来与人约好逛夜市，谁曾想临了有事不能来，这便只我一个了——你们往哪里去？”
“既入了景明坊，自然是要去樊楼的...大王自冬月初回了东京，尚未迈过樊楼的门槛，今日都走到这儿了，哪能不去！”吴菖解释了一句后，看同行其他人的眼色，便邀请道：“程兄同去罢！所谓‘相请不如偶遇’么！”
程络也洒脱，见同行之人没有自己讨厌的，便站起了身。另外一边又对小二哥道：“小二哥，我等往樊楼去了，菜蔬酒水得了，自送到樊楼去就是！”
樊楼坐落在东华门外景明坊中，是东京城中七十二家正店里头一位！东京城外的人若只能数出一家东京正店，那必然是樊楼！如今天下承平，城廓之中多的是热闹大酒楼，但樊楼的热闹还是不一样的——樊楼是此时极为少见的三层，居高临下，借景大内，登樊楼之后可以看到皇家花园的景色！除此之外，樊楼还紧挨州桥、邻着汴河，尽得市井繁华。
正如诗中所说，是‘日边高拥瑞云深，万井喧阗正下临。金碧楼台虽禁籞，烟霞岩洞却山林’。
事实上，如果樊楼没有这样水准，朱英也不必两年不来还特意往这里走...以他的身份，天下哪里的销金窟去不得呢？他人在杭州的时候，一样能享受到不属于东京的种种。说起来杭州如今也很繁华，单纯从享受上来说是不输东京的。
至于说程络吩咐的，让铺席小摊上的小二哥送菜送酒去樊楼，那也是没有问题的。此时的酒楼，包括樊楼在内，都没有不许外带食物酒水的说法。甚至有的时候在酒楼点餐，觉得不满足，想要酒楼外的美食，酒楼的人也会积极替客人准备齐全！
一行人就这样步行至樊楼的欢门彩楼前，朱英抬眼觑了觑：“怎么的，樊楼改建了么？”
吴菖在旁道：“是年初时的事了，如今樊楼东西南北中五座楼子，用飞桥相连，看起来更气派了，往来其间也更加方便。”
此时已经入夜，樊楼和别处一样都点起了灯烛。按照樊楼的传统，是要在每一道瓦楞之间放莲花灯。此时灯火辉煌、彩绸扎花，扑面而来是都下富贵。
朱英一行才到门口，便有小二哥迎了上来：“客官往里走，三楼还留着阁儿，正好临街，瞧看夜市也是极好的！”
大酒楼里的小二哥最需要有好眼力，朱英一行走进来，小二一眼就看出他们是什么层次的客人了。那里还会提底层散座，直接拿出了三楼位置最好的包厢！