换东西。 宋清浅听到了江柔的目的，原本紧绷的人反而放松下来了。 她再次开口。 “你想换什么东西。” “小米。这里是一斤猪rou，你换我三斤小米就行了。” 江柔飒爽的直接道。 一斤猪rou的价格，最起码可以值五斤小米。 但是江柔要的太多，三斤小米已经足够周小川吃上一阵子了。 另外的，她怕宋清浅家里没有五斤小米那么多，万一她不答应怎么办？ 宋清浅在听了江柔的要求后。 她那双细细长长的丹凤眼转了转。 看了一眼那块猪rou，又不着痕迹的揉了揉肚子。 剧烈的思想挣扎后。 “行，我跟你换。” 宋清浅点点头，答应了。 第45章 金灿灿，南瓜小米粥 宋清浅重新关上门，然后走回了后屋。 这期间，陆陆续续有一些声响传出来。 大概是宋清浅在找东西。 不一会儿后。 宋清浅又回来了。 这一次，她开门的时候，门缝敞开的缝隙变大了一些。 “给你，我家的小米都在这里了。有没有三斤我不知道，你自己看吧。” 说着话。 宋清浅递给了江柔一个白色的粗布口袋，袋子里全是金灿灿的小米。 江柔接过后，用手掂了掂装着小米的袋子，怪沉的，估计比三斤还多。 她不客气的都收下了。 “现在这块猪rou是你的了。” 江柔将绑着猪rou的麻绳，递给了宋清浅。 她们以物换物，交易完成。 到这一步。 江柔见到了宋清浅，也拿到了需要的小米，可以直接带着周小花转身离开。 但是她并没有，而是对着即将要关门的宋清浅，又说了一番话。 “这个猪rou我昨天尝了，特别新鲜，应该是刚宰的猪。这样的猪rou，拿来做水煮rou其实也很好吃，一点都不比红烧的差。而且水煮rou做起来方便。 只需要放半锅子的水，冷水就把猪rou放进去，然后放料酒，大葱，大蒜，生姜，洋葱……各种佐料都可以，不用讲究，就随便放，不切开都没事。 就这么放进去之后，咕噜咕噜的煮上个半个小时，再把猪rou拿出来，切成片，沾着一点点酱油一起吃，那味道，真是绝了！” 宋清浅听着江柔的话，下意识的记住了她说的每一个步骤。 但是…… 江柔为什么要跟她讲这些？ 宋清浅疑惑的眼神，看向了江柔。 江柔好似如梦初醒，惊呼道。 “啊……这个猪rou现在是你的了，不是我的。我真是想多了……谢谢你的小米，改天见。” 江柔一手拎着小米，一手牵着周小花，笑着离开了。 就好像她先前说的那通话，就是纯粹嘴馋猪rou，所以忍不住说多了。 宋清浅拎着猪rou，看着江柔离开的背影，眼神动了动。 水煮rou…… 听起来好像挺简单的。 …… 回到家。 周重山和周小川还没回来。 江柔刚好抓紧时间，赶紧做饭。 打开跟宋清浅换回来的小米，颜色是金灿灿的，小米的质地相当好。 她从中取出一部分小米，放到大碗里进行清洗浸泡。 小米清洗的时候，不能像大米那样搓洗。 一方面是小米的颗粒比较小，质地比较脆，如果来回搓洗，小米很容易变成粉末，影响口感。 二方面是小米的很多营养物质，都是在颗粒的表面。 搓洗太用力的话，营养物质都流走了。 江柔拿着一双筷子，动作轻柔的搅拌。 水流转动，带走了小米表面的灰尘，就干净了。 金灿灿的小米，沉在大碗底部，暂时浸泡着。 这期间。 江柔开始生火，铁锅洗净倒水。 她先烧了半锅子热水。 煮小米粥的步骤，跟白米粥不一样。 白米粥是米和水，一起炖煮。 但是小米粥，却要先烧开水，然后再把浸泡过的小米放下去。 水和小米的比例，也是有讲究的。 大概控制在15:1。 也就是一百克小米，需要一千五百毫升的水。 江柔在上辈子，当美食博主很久了，对于比例的把握已经不需要借助工具，完全就是手感和经验，就能做到。 灶火里，木柴燃烧发出咔嚓咔嚓的声音。 铁锅里，半锅子水咕噜咕噜的开始沸腾。 江柔将洗净浸泡的小米，倒入在沸腾的热水里。 一粒一粒金灿灿的米粒，立刻开始是随着沸腾的水流翻滚。 江柔盖上锅盖。 转身继续处理……一个老南瓜。 老南瓜是前几天嫂子们送的。 长得有些丑，模样歪七扭八的，但是颜色是橙黄橙黄的，一看就品质不错。 江柔上辈子，市面上逐渐流行口感跟粉糯的贝贝南瓜，像这样地地道道的老南瓜，她也很少见到了。 江柔从老南瓜上，切下一小圈。（配图） 去皮，切成小块，然后清洗干净。 她将老南瓜，一同放进了沸腾的小米粥里，一起咕噜咕噜焖煮。 这段焖煮的时间，需要二十分钟到三十分钟。